在制作菜花炒肉的时候，首先要将五花肉洗干净后切成片，再将菜花和胡萝卜切成条状，在锅中倒入适量的五花肉，翻炒至金黄色出锅，倒入蒜、姜后，放入菜花和胡萝卜和五花肉，加入适量的生抽、清水、盐，待炒熟即可出锅。

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准备食材：菜花、胡萝卜、五花肉、姜、蒜、生抽、盐等

1、首先将五花肉洗干净后切成片，将菜花和胡萝卜洗干净后切成条状，姜、蒜切成末。

2、在锅中倒入适量的油，将五花肉放入其中，当肉片变色后翻面，待金黄色就可以取出。

3、将胡萝卜和花菜放入油锅中翻炒，将肉片、姜、蒜末倒入其中，加入适量的生抽、清水、盐，待炒熟就可以出锅，这样香味可口的菜花炒菜就做好了。