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起锅烧油放入肉丝炒至变色后，放入葱、姜炒出香味，再往锅内倒入适量豆瓣酱翻炒均匀，倒入黄花菜继续翻炒，再加入适量食盐。最后加入少量水炒熟装盘，美味的干黄花菜炒肉就完成了。

准备食材：干黄花菜、猪肉、食盐、葱、姜、豆瓣酱、调和油。

1、干黄花菜提前浸水泡好择掉根部，猪肉切丝，葱切葱花，姜切丝备用。

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2、起锅烧油，油热后放入肉丝炒至变色，再放入葱、姜炒出香味。

3、往锅内倒入适量豆瓣酱翻炒均匀后，倒入黄花菜继续翻炒，之后加入适量食盐。

4、最后加入少量水炒熟装盘，美味的干黄花菜炒肉就做好了。