想要做萝卜香菇饺子馅，先把材料准备好之后清洗白萝卜和香菇，把香菇切丁之后备用，同时把白萝卜切丝之后过水打成末状。热锅烧油之后放入葱姜末炒香，加入香菇丁之后翻炒，继续加入白萝卜末和调味品翻炒，炒干水分之后加入调味品晾凉即可。

准备需要的食材：香菇、白萝卜、食盐、生抽、鸡精。

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先将准备好的萝卜和香菇取出来，将白萝卜洗干净之后去皮备用，同时把香菇浸泡在水里之后搓洗，可以适当加入食盐进行清洗。

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把清洗好的香菇取出，沥干水分之后用刀把香菇切丁。同时把白萝卜切成丝之后过一遍水，沥干水分之后把白萝卜丝放入料理机内打碎。

此时把准备好的葱姜切末，热锅烧油之后放入葱姜末炒香，再倒入香菇丁翻炒，中途加入5g左右的食盐调味，将香菇翻炒至金黄色即可。

把香菇炒熟之后倒入白萝卜末翻炒，同时加入需要的调味品之后继续翻炒均匀，直到把馅料内的水分炒干之后加入生抽和鸡精，最后把馅盛出并放晾，这样馅料就做好了。