步骤1

准备食材：五花肉100g、冬菇50g、冬笋50g、水发木耳25g、蒜薹25g、葱段10g、姜1小块、精盐1勺、白糖1勺、清水适量、绍酒1勺、酱油2勺、色拉油3大匙。

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步骤2

将洗净的五花肉切成3厘米见方的块，装盘备用。

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步骤3

洗净的冬菇切掉菇柄，切成小块备用。

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步骤4

姜切丝。

步骤5

冬笋切片。

步骤6

大葱切小段。

步骤7

蒜薹切小段。

步骤8

木耳对半切开，装入盘中备用。

步骤9

锅置旺火上，倒油烧至五成热，倒入肉块煸炒至颜色变白。

步骤10

再放入姜丝、葱段，加入酱油、爆香。

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步骤11

然后加入精盐、清水、绍酒，倒入白糖、冬菇、冬笋、木耳、蒜薹，翻炒均匀，盖上锅盖煮至肉块熟烂。

步骤12

最后出锅装盘即可。