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炮弹芋头的做法,炮弹芋头怎么做

2023-06-25 14:39:58 admin 【 字体:

步骤1

食材:芋头400克、肉末100克、小葱1根、大蒜3瓣、姜3克、上海青20克。 调味料:食用油5克、生抽3克、蚝油2克、盐1克、白糖1克。

步骤2

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芋头洗净,切块。

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步骤3

小葱切葱花。

步骤4

蒜切末。

步骤5

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姜切末。

步骤6

上海青对半切开,放入沸水锅中,煮40秒,捞出备用。

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步骤7

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炒锅中油温5成热时,下入葱花、蒜末、姜末炒香,下入肉末滑散,炒至变色。

步骤8

放入芋头翻炒2分钟,加入开水没过芋头,中小火煮至软烂,放入生抽、蚝油、盐、白糖翻炒均匀,大火收汁,装入盘中,用上海青点缀即可。

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