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香芋烧鸭的做法,香芋烧鸭怎么做

2024-09-24 09:33:16 admin 【 字体:

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步骤1

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食材:鸭肉500克、香芋 150克、生姜1块、大葱1段。 辅料:干辣椒3个、豆瓣酱1勺、盐 2勺、料酒1勺、鸡精1勺、油适量 。

步骤2

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香芋去皮洗净后切块。

步骤3

姜1块切末。

步骤4

鸭肉倒入沸水中,焯水10分钟后捞出沥干。

步骤5

油温烧至六成热,加入干辣椒,大葱,姜,加入豆瓣酱1勺炒出红油,加入鸭肉煸炒出油,倒入香芋翻炒均匀,再加入适量清水,盖上锅盖转中小火焖煮40分钟,调入鸡精1勺、盐2勺、翻炒均匀,再煮5分钟,即可出锅。

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