切好的猪肉、香菇、姜、肉皮冻、小葱白和适量盐沿一个方向搅拌至起劲。搅拌好的肉馅用饺子皮包好，并捏成包子形。最后往蒸锅蒸架上刷一层薄油，再把包子放入盖锅大火蒸15～25分钟左右，美味的灌汤包就完成了。

准备食材：饺子皮、猪肉、肉皮冻、香菇、小葱白、姜、盐。

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1、猪肉洗净剁成肉泥，香菇洗净切碎，姜切末，肉皮冻切碎，小葱白切碎，饺子皮略微擀薄一点备用。

2、切好的猪肉、香菇、姜、肉皮冻、小葱白和适量盐沿一个方向搅拌至起劲。

3、搅拌好的肉馅用饺子皮包好，并捏成包子形。

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4、蒸锅蒸架上刷一层薄油，再把包子放入盖锅大火蒸15～25分钟左右，美味的灌汤包就做好了。