起锅烧油，放入切好的胡萝卜丝炒软后，加入蘑菇、小葱、火腿肠和生抽、老抽翻炒均匀，等到小葱炒至断生后，再加入方便面，之后倒入调好的料汁炒匀，这样美味的炒方便面就完成了。

准备食材：方便面、香菇、小葱、胡萝卜、火腿肠、植物油、生抽、老抽。

1、小葱切段，胡萝卜切丝，火腿肠切条，香菇切片备用。

2、起锅烧水，水烧开后放入香菇焯熟。同时将方便面放入碗内用开水烫软，再用筷子挑散备用。

3、方便面内的酱包加水调开，再加入粉包调料调匀备用。

4、起锅烧油、油热后放入胡萝卜炒软，再加入蘑菇、小葱、火腿肠和生抽、老抽翻炒均匀。

5、小葱炒至断生后，加入方便面，倒入调好的料汁炒匀，美味的炒方便面就做好了。