今天我们来聊聊猪蹄炖花生,以下6个关于猪蹄炖花生的观点希望能帮助到您找到想要的百科知识。

本文目录

简单的猪蹄炖花生怎么做好吃又简单，做法

冰糖猪蹄花生

〖做法〗将猪蹄焯水洗净，花生用凉水炮软，备用。

2.热锅内放八角，桂皮，用油先炸出香味，接着下姜，葱爆香，放入猪蹄翻炒，烹入料酒，看水气将尽，放入酱油炒红，接着放入冷水，没过猪蹄亦可，盖上锅盖，大火烧开。

3.水开后，开盖加入冰糖适量，可稍多一些，根据口味自己决定，(对于红烧的菜，我是比较喜欢偏甜一些)，接着放入盐，将泡好的花生放入，盖上盖子改用文火焖大约一个小时，注意中途最好少开锅，所以为了避免糊锅，开始的时候冷水可适当多放一些。

4.最后，开锅观察准备出锅，用筷子轻轻戳一下猪蹄，如果比较顺利地就进去了，就说明已经皮烂肉熟，接着就是开大火收汤，等到汤汁浓稠红亮，就可以出锅了。

猪脚花生汤炖方法

材料：花生100克、猪脚1只

调料：盐、姜、糖各少许、酱油4汤匙、酒2汤匙

制作步骤

1、将猪脚洗净川烫，然后放进锅中炒至微黄色。

2、加入花生、酱油、糖、酒和适量的水。

3、以小火炖煮，炖至猪脚熟透即可。

注意事项

1、在做这道菜的时候，稍微加入适量的白醋，可以使猪脚更容易酥软，口感更佳。

2、选用准备好的炸花生米更适合下酒，如果喜欢花生的香味，可以选用花生酱或者花生粉（可在超市买到），更香醇。

主料：猪蹄、花生仁

辅料：枸杞子、食盐、鸡精、葱、姜、料酒、胡椒粉适量

制作步骤

1、猪蹄剁小块放入凉水锅中焯熟去血沫待用

2、锅中做开水放葱姜、和焯好的猪蹄大火烧开烹入绍酒，改小火炖1小时

3、开盖放入泡好的花生米，盖盖煮约30分钟

4、加盐、鸡精调味，最后撒入泡好的枸杞，即可出锅装碗

注意事项

1、在煮花生仁时，最好先泡半天再煮，这样较容易熟。

2、要花生不变黑，可在水滚后再加入花生，稍煮一下就把水到掉，再重新加水煮，这样煮出来的花生就不会变黑了，

3、最关键的是在做这道菜的时候千万不要把花生的红皮剥下，红皮可是能补血的佳品。

猪蹄1只，花生100克，生姜10克，冬菇15克。

盐8克，鸡粉2克，绍酒3克，胡椒粉少许。

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制作流程

1、将猪蹄处理干净，砍成块，花生仁用温水泡透，生姜切成片，冬菇去蒂洗净。

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2、锅内烧水，待水开后，投入猪蹄，用中火煮尽血水，捞起待用。

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3、取炖盅一个，加入猪蹄、花生仁、生姜、冬菇，调入盐、鸡粉、胡椒粉、绍酒，注入适量清汤，加盖，炖约2小时后即可食用。

【原料】猪蹄500克、花生250克、黄花菜50克、生姜10克、葱5克。

【调料】精盐10克、味精8克、绍酒10毫升。

制作流程

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1.猪蹄洗净斩块，花生用清水浸透，黄花菜切去头尾，生姜切片，葱切段。

2.锅内加水烧开，放入猪蹄稍煮片刻，捞起待用。

3.取炖盅一个，将猪蹄、黄花菜、花生、姜片、葱段、绍酒一起放入盅内，加入清水，用中火炖约3个小时，调入精盐、味精即成。

猪蹄炖花生怎么做好吃又简单

花生提前一小时浸泡，剁好的猪蹄焯水，砂锅倒适量水加入葱、姜、冰糖、香叶、八角、花椒、老抽、生抽、猪蹄小火炖煮50分钟，然后放入泡好的花生，加盐再煮十分钟，最后收一下汁就好了。

花生米炖猪脚的方法

花生炖猪脚

食疗功效:补虚填精、健脾和胃

营养价值:蛋白质、维生素E、钙、磷、铁、胡萝卜素、锌、不饱和脂肪酸

适宜人群:适宜肠胃不适、便秘等患者食用

所需材料

主要食材花生、猪蹄、胡萝卜、凤爪、姜、盐、鸡精、胡椒粉

做法

1、猪蹄处理干净剁件，胡萝卜洗净切块，花生米泡水，姜切末。

2、锅上火，放油爆香姜，加水，放凤爪及备好的原材料，大火煮开。

3、转入汤煲，大火烧开，转小火慢煲至猪蹄熟烂，调入调味料即可。

功效与作用

花生米能够有效降低胆固醇，延缓人体衰老，促进儿童骨骼发育，预防肿瘤等。猪蹄富含胶原蛋白，有很好的养颜功效，还有丰富的钙，对骨骼发育有促进作用。此菜具有美容养颜、益智补脑、通乳、预防骨质疏松等功效。这样的一款食谱可以有很好的降低胆固醇的作用，而且还可以延缓衰老的哦，对于促进骨骼的发育有一定的好处，而且还可以有补脑益智的作用和效果的呢。

关于花生炖猪脚的做法大家都学会了吗，大家也都了解了吧，经常吃这样的食谱可以补充丰富的维生素和矿物质，对于身体健康有着很重要的意义哦，健脾养胃补虚强骨质，具有清热解毒的作用。

猪蹄煲花生汤怎么做

猪蹄的做法是多种多样的，猪蹄煲花生汤，就是一道非常独特的美食，不仅病的独特更重要的是它带给我们的营养价值是非常高的，那么在制作的过程当中，有几多的方法和技巧是很多人不知道的，下面就详细的为大家介绍一下猪蹄煲花生汤怎么做，希望能给大家带来一些帮助。

做法1：

材料

猪脚，花生，胡萝卜，芹菜

1.猪脚洗净,用水焯一下,倒掉血水,洗干净.

2.把焯好的猪脚和花生一起放入炖锅中,加水炖,等要喝时再按快炖键让炖锅沸腾起来,加入切片的胡萝卜,最后加盐和鸡精调味,洒上芹菜即可出锅.

做法2：

主料：。米1杯。猪骨。花生1杯。干贝2粒。油。盐。五香粉。水教您猪骨花生粥怎么做，如何做猪骨花生粥才好吃准备工作：

1。猪骨入水大火烧滚。2。倒掉水，洗净猪骨上残留的泡沫，抹干水分。

3。用盐和五香粉腌过夜。

4。干贝用温水浸软，撕成缕。

5。米用水浸2小时，再用1茶匙油和1/4茶匙盐腌半小时。

做法：

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1。冲干净猪骨上的香料，抹干水分。

2。烧热锅，下少许油，把猪骨煎成金黄色。

3。米，猪骨，花生，干贝，和12杯水入锅。

4。大火持续烧滚5分钟，中火煮20分钟，再小火焖4小时。中间要经常搅拌，撇掉浮油和泡沫

以上就是猪蹄煲花生汤的制作方法，在这个过程当中，一定要用文火慢炖，当然并不是时间越久越长，炖出的食物就特别的美味，也要把握好时间不能时间太长，这样容易把食物当中的营养价值，流失掉，只要按照以上的方法和时间，就是很合理的制作方式了。

猪脚炖花生恁么做

猪脚炖花生的做法，是有一定方法和窍门的，具体方法如下： 准备好食材：猪蹄1300克、花生米100克、葱姜40克、腐乳两块、腐乳汁30克、盐5克、老抽20克、生抽25克、黄冰糖20克、料酒20克、香叶小茴香花椒八角适量。 首先将花生泡在温水里一小时，葱切段，姜切片，香叶、小茴香、八角、花椒放在调料盒里。 把烧黑的猪蹄泡在冷水里30分钟，然后用刀刮去表面的黑色部分，再清洗干净。 放入电饭锅，再加入20克料酒，然后用蒸煮功能煮开，煮三分钟后捞出来用热水洗干净杂质控干水分。 加入葱、姜、黄冰糖和调料盒。 再加入适量清水,盖上盖子插电源选煮粥定时一小时。 定时还有20分钟时打开盖子加入5克盐，盖好盖子继续煮一会即可。 猪蹄是一种营养价值很高的食材，含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物，还含有钙、磷、镁、铁等多种微量元素以及大量的维生素， 孕妇适当的吃一些猪蹄可以增强免疫力，还能够起到美容养颜的作用，对孕妇自身以及肚子里的宝宝都有很多的好处， 孕妇在怀孕期间一定要注意饮食均衡的问题，对于各种肉蛋奶类，蔬菜水果，都要适当的吃一些。 猪蹄和猪皮中含有大量的胶原蛋白质，它在烹调过程中可转化成明胶。 明胶具有网状空间结构，它能结合许多水，增强细胞生理代谢，有效地改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能， 使细胞得到滋润，保持湿润状态，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤的衰老过程。 猪蹄对于经常性的四肢疲乏、腿部抽筋、麻木、消化道出血、失血性休克胶缺血性脑患者有一定辅助疗效。 也适用于大手术后及重病恢复期间的老人食用。有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度。 猪蹄有壮腰补膝和通乳之功，可用于肾虚所致的腰膝酸软和产妇产后缺少乳汁之症。 而且多吃猪蹄对于女性具有丰胸作用。

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