泡芙的做法步骤
2022-12-25 04:09:44 admin 【 字体:大 中 小 】
泡芙怎么做
食材用料:泡芙原料准备,黄油 35g,牛奶 60g相克食物,盐 1g,低筋面粉 46g,鸡蛋 56g,糖 12g,淡奶油 120g,电动打蛋器 一台,搅拌盆 一个,搅拌刀 一把,手持打蛋器 一台,烤盘 一个,油布 一张,圆形裱花嘴 一个,裱花袋 一个
步骤:
1.面糊制作阶段:搅拌面糊,将黄油,牛奶,盐放入搅拌盆中,把搅拌盆放在电磁炉上中小火加热至沸腾,然后倒入低筋面粉,快速搅拌至无干粉状。停火。
2.面糊散热,用电动打蛋器高速搅拌面糊,将面糊散热至不烫手。
3.把鸡蛋用手持搅拌器打散,把打好的蛋液分三次加入面糊中,先加三分之一,用电动打蛋器高速搅打至无蛋液状态,再加入三分之一的蛋液,用同样的方法混合均匀,然后倒入剩下的蛋液,高速混合均匀。
4.预热烤箱:170度预热10分钟。
5.成型阶段:把裱花嘴放到裱花袋里,拿剪刀剪一个小口,让裱花嘴的头露出来。然后将面糊全部装入裱花袋,请注意一下这个手法,用虎口含住刮刀捏紧,如此重复。
6.铺烘焙纸,将油布铺在烤盘上。
7.挤泡芙了。将裱花袋边缘翻上来,现在开始挤泡芙,裱花嘴距离烤盘1厘米,垂直的大力挤,收尾时轻轻的转圈提起。挤好一盘泡芙,就可以开始烤了,170度烤30分钟,呈金黄色。烤好的泡芙放在一边冷却。
wwW。JmTet.COM8.馅芯制作阶段:奶油馅芯,将奶油和糖倒入搅拌盆中,高速打发至纹路清晰的固态奶油状。
9.挤奶油馅,将裱花嘴装入裱花袋,在裱花袋的前端剪一个小口,把裱花嘴漏出来,将奶油装进去。取来冷却好的泡芙,用圆形裱花嘴在底部戳一个小洞,把奶油灌进去。
![](/jimu/images/ndArrow.png)
猜你喜欢
![卤鸡爪的做法(卤鸡爪的做法及配料)](/jimu/images/default.jpg)
卤鸡爪的做法(卤鸡爪的做法及配料)
![](/jimu/images/watch.png)
![剁椒蒸金针菇的做法](/jimu/images/default.jpg)
剁椒蒸金针菇的做法
![](/jimu/images/watch.png)
![蛋挞液的做法](/jimu/images/default.jpg)
蛋挞液的做法
![](/jimu/images/watch.png)
![鱼羊鲜的做法,鱼羊鲜怎么做](/jimu/images/default.jpg)
鱼羊鲜的做法,鱼羊鲜怎么做
![](/jimu/images/watch.png)
![煎牛排的做法(怎样做牛排好吃又简单视频教程)](/jimu/images/default.jpg)
煎牛排的做法(怎样做牛排好吃又简单视频教程)
![](/jimu/images/watch.png)
![老北京小吃街在什么地方,北京有什么小吃街](/jimu/images/default.jpg)
老北京小吃街在什么地方,北京有什么小吃街
![](/jimu/images/watch.png)
![西红柿拌黄瓜的做法,西红柿拌黄瓜怎么做](/jimu/images/default.jpg)
西红柿拌黄瓜的做法,西红柿拌黄瓜怎么做
![](/jimu/images/watch.png)
![干贝蒸蛋的做法,如何做干贝蒸蛋](/jimu/images/default.jpg)
干贝蒸蛋的做法,如何做干贝蒸蛋
![](/jimu/images/watch.png)
![红豆山药粥的做法,红豆山药粥怎么做](/jimu/images/default.jpg)
红豆山药粥的做法,红豆山药粥怎么做
![](/jimu/images/watch.png)
![沙姜猪手的做法,沙姜猪手怎么做](/jimu/images/default.jpg)
沙姜猪手的做法,沙姜猪手怎么做
![](/jimu/images/watch.png)
![](/jimu/images/info2.png)
夏夜追凉古诗翻译
![夏夜追凉古诗翻译](https://www.jmtet.com/d/file/ap/a8/a9/25771.jpg)
![](/jimu/images/info2.png)
porenhub官方网站,prohnub网址全称是多少
![porenhub官方网站,prohnub网址全称是多少](https://www.jmtet.com/d/file/simg/8/76613-2.jpg)
![](/jimu/images/info2.png)
卖油翁翻译全文,卖油翁译文
![卖油翁翻译全文,卖油翁译文](https://www.jmtet.com/d/file/ap/a8/4e/41830.jpg)
![](/jimu/images/info2.png)
金陵十二钗指的是(金陵十二钗指的是哪12个人)
![金陵十二钗指的是(金陵十二钗指的是哪12个人)](https://www.jmtet.com/d/file/simg/9/83564-8.jpg)
![](/jimu/images/info2.png)
tan2分之兀等于多少,,tan2分之兀等于几
![tan2分之兀等于多少,,tan2分之兀等于几](https://www.jmtet.com/d/file/ap/a8/df/39705.jpg)
![](/jimu/images/info2.png)
草裙猪怎么画
![草裙猪怎么画](https://www.jmtet.com/d/file/ap/a8/bd/39998.jpg)
![](/jimu/images/info2.png)
电流表的工作原理(电流表的工作原理)
![电流表的工作原理(电流表的工作原理)](https://www.jmtet.com/d/file/simg/9/87796-1.jpg)
![](/jimu/images/info2.png)
邮箱格式(邮箱格式大全复制)
![邮箱格式(邮箱格式大全复制)](https://www.jmtet.com/d/file/simg/9/87418-2.jpg)
![](/jimu/images/info2.png)
望庐山瀑布的诗意,望庐山瀑布全诗意思
![望庐山瀑布的诗意,望庐山瀑布全诗意思](https://www.jmtet.com/d/file/ap/a8/92/40616.jpg)
![](/jimu/images/info2.png)
行书与楷书的区别与联系
![行书与楷书的区别与联系](https://www.jmtet.com/d/file/ap/a8/6d/995.jpg)